Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
Tên sản phẩm

Số lượng:

Giá:

Xem giỏ hàng
và thanh toán
Tiếp tục mua hàng

Cá Hamachi

Cá Hamachi (cá Cam) là loại cá bổ dưỡng nổi tiếng như “Món cá mùa thu”. Meiwa Japan Shop nhập khẩu loại cá này để phục vụ nhu cầu của người Việt. Loại cá này có hàm lượng chất đạm cao cùng các loại vitamin A, E và Omega-3. Cá được sản xuất theo quy trình và tiêu chuẩn Nhật Bản.

Được nhập khẩu gồm loại cá phile đông lạnh phù hợp để chế biến nhiều món như chiên, nướng. Bên cạnh đó là 2 loại cá Hamachi sốt Teriyaki và Ponzo mayo. Đây là loại cá được chế biến sẵn, nên người dùng chỉ cần quay nhanh trong lò vi sóng là có thể thưởng thức ngay.

Hiển thị tất cả 4 kết quả

Cá Hamachi là gì?

Cá Hamachi hay còn có tên gọi khác như yellow tail hay cá cam Nhật Bản. Nhưng được. Nhưng cái tên Hamachi thường được sử dụng nhất để tránh bị nhầm lẫn với các loại cá khác.

Cá Hamachi sinh sống ở vùng biển thuộc bán đảo Triều Tiên, Nhật Bản và Hawaii. Nhưng phân bố tập trung ở vùng nước ôn hòa thuộc vùng biển Nhật Bản.

Cá Hamachi
Cá Hamachi phổ biến ở vùng biển Nhật Bản

Chúng thường săn bắt những loại cá nhỏ và sinh vật phù du, trùng suốt mùa hè. Phần lớn chất dinh dưỡng kiếm được vào mùa hè sẽ được tích trữ cho mùa đông dài.

Đặc điểm của cá Hamachi

Cá có bề ngoài óng ánh và chắc nịch, có một đường thẳng màu vàng ánh kéo dài từ đầu cá đến đuôi. Phần lưng cá có màu xanh đen, và trắng dần cho đến bụng. Chiếc đuôi cá có màu vàng nên có tên tiếng anh là “Yellow tail”. Cá Hamachi dài 20-40cm, nặng khoảng 3-5kg.

Cá Hamachi vừa có vị ngon vừa có hình ảnh bắt mắt bởi sự hòa hợp của phần thịt ửng đỏ và lớp thịt trắng bóng sáng. Tại Nhật, ngoài cá nóc và cá ngừ thì cá Hamachi là cá được lựa chọn cho món sushi và sashimi. Loài cá này nổi tiếng vì thịt cá mềm mai, béo thơm, đây là loại cá khá đắt tiền. Cắn một miếng cảm giác như bức tranh mùa thu sắc nét đang hiện ra trước mắt.

Giá trị dinh dưỡng

Cá Cam Nhật có hàm lượng protein dồi dào. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều Vitamin A, vitamin B, chất Beta-caroten và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Cá hồi là loại cá được ưa chuộng ở Việt Nam. Bởi nó nổi tiếng là loài cá giàu dinh dưỡng. Còn cá cam Nhật thật sự vẫn chưa phổ biến bằng. Để làm rõ hơn về giá trị của cá cam, Meiwa Japan Shop sẽ đưa ra những chỉ số về hàm lượng dinh dưỡng. Điều này sẽ giúp bạn có cái nhìn mới đối với cá Cam.

Cá cam Nhật Bản Cá hồi
Năng lượng 257 kcal (1.075 kJ) 142 kcal (590 kJ)
Chất đạm 21.4 g 19.84 g
Chất béo không no 8.07g 7.8 g
Vitamin A 50mg 27 mg
Vitamin B12 3.8mg 3,2mg
Omega – 3 300-500mg >500mg

 

Dựa trên bản so sánh trên, bạn có thể nhận thấy rằng cá hồi cung cấp lượng lớn Omega-3 cho cơ thể. Trong khi đó, cá cam Nhật lại là nguồn cung cấp cá loại chất đạm, chất béo và vitamin A, B12. Một chế độ ăn hợp lý được xây dựng dựa trên những món ăn đa dạng dinh dưỡng. Bổ sung cá Hamachi vào thực đơn bữa ăn sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu dinh dưỡng cho cơ thể tốt hơn.

Những món ăn chế biến từ cá Hamachi

Cá Hamachi nổi tiếng tại Nhật như món ăn mùa thu. Thường được lựa chọn để chế biến những món tươi sống để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá. Nhưng người Việt có thói quen ăn những món đã được nấu chín. Ăn tươi sống không được, không có nghĩa bạn sẽ phải bỏ qua một loại cá đầy dinh dưỡng.

Sashimi cá Hamachi
Cá Hamachi được chế biến thành món Sashimi

Meiwa Japan Shop sẽ giới thiệu đến bạn một vài món ăn được chế biến với cá cam. Đây là những món ăn dự sẽ hao cơm nhà bạn lắm đây!

Cá Hamachi sốt Teriyaki đậm đà ngon tuyệt

À mà trước khi bắt đầu, hay cùng tìm hiểu chút về sốt teriyaki nhé!

Sốt Teriyaki là một loại nước sốt mặn ngọt đặc trưng của Nhật Bản, thường được dùng trong các món thịt, cá nướng hoặc chiên, nhằm tạo màu sắc sáng bóng, ngon mắt cho món ăn. Thành phần chính của Teriyaki gồm: Xì dầu, rượu nấu ngọt mirin, rượu sake và đường. Loại sốt thần thánh này sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời.

Nếu không thể tìm mua được chai sốt này, bạn có thể tự làm ở nhà theo cách bên dưới:

Sốt Teriyaki
Sốt Teriyaki

Để thực hiện món cá Hamachi sốt Teriyaki. Trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu (cho 1 người) gồm:

Cá hamachi phi lê 200gr , xì dầu, rượu sake, rượu mirin và bột năng,đường.

Bước 1:

Rửa sạch cá, lóc xương nếu có.

  • Làm nước sốt

Trộn 3 muỗng xì dầu, 2 muỗng rượu sake, 2 muỗng rượu mirin, 2 muỗng cà phê đường và một ít bột năng vào bát. Khuấy đều.

Bước 2:

Lấy một ít nước sốt đã có ướp đều lên cá. Để trong 10 phút.

Bước 3:

Cho cá vào chảo dầu đã nóng. Ráng vàng đề 2 mặt

Sau đó đổ nước sốt vào, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt thấm vào cá và cạn bớt.

Bước 4:

Cá cam sốt Teriyaki
Cá cam sốt Teriyaki

Cho cá đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào!

Cá Hamachi sốt chanh dây – xua tan ngày hè nóng bức

Cá Hamachi sốt chanh dây là sự hòa quyện giữa hương vị cá biển Á Đông và nước sốt mang phong cách phương Tây. Hương vị mới lạ này sẽ giúp cả gia đình cảm thấy ngon miệng hơn. Nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực chất nguyên liệu để làm món này cực kỳ dễ tìm. Hãy cùng Meiwa Japan Shop chuẩn bị vô bếp:

Nguyên liệu cho 2-3 người ăn gồm: phi lê cá Hamachi (khoảng 400gr); chanh dây 4 quả, bột năng, tỏi, hành tím, muối, tiêu xay.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ thực hiện như sau:

Bước 1:

Rửa sạch cá qua nước muối hoặc nước cốt chanh pha loãng chừng 2-3 phút cho bớt mùi tanh.

Bước 2:

Ướp lên cá một thìa cà phê muối và tiêu xay nhỏ. Để 10 phút cho gia vị ngấm.

Sau đó chiên cá cho vàng đều 2 mặt . Đừng để cháy cá nha.

Bước 3:

  • Pha 2 muỗng cà phê bột năng với 50 ml nước ấm, khuấy đều cho tan bột.
  • Cắt đôi chanh dây, lấy muỗng khuấy để cho hạt chanh dây rời ra.

Khử hành tím với dầu cho thơm. Sau đó cho nước cốt chanh dây vào. Đảo đều khoảng 30 giây, cho thêm 50ml nước ấm, 2 thìa cà phê đường, tí muối và bột năng đã pha vào.

  • Đun tiếp khoảng 5 – 7 phút để tạo thành sốt chanh leo đậm đà, hơi sền sệt.

Bước 4:

Gắp cá ra đĩa và rưới nước sốt lên bên trên. Ăn kèm một ít rau xanh như măng tây hay súp lơ sẽ rất ngon.

Cá cam sốt chanh dây
Cá cam sốt chanh dây

Cả gia đình cùng nhau chế biến và thưởng thức hai món trên sẽ là quảng thời gian tuyệt của cà nhà.  Vừa quây quần bên nhau vừa được thưởng thích món ngon.

Tuy nhiên, công việc bận rộn, nên không phải ai cũng có đủ thời gian. Vì vậy Meiwa Japan Shop đã nhập khẩu về loại cá Hamachi được chế biến sẵn, bao gồm cá Hamachi sốt Teriyaki, và cá Hamachi sốt Ponzu Mayo.

Đây là loại thực phẩm chế biến sẵn được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, tạo thuận tiện cho những người đi làm có ít thời gian nấu nướng.

Bạn chỉ cần bỏ lò vi sóng hay áp chảo hâm lại trong vòng 3-5 phút là bạn đã có thể thưởng thức món cá Hamachi thơm ngon, béo ngậy và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Đọc thêm